Balade des côtes Bretonnes
aux monts d’Auvergne en 4 étapes

65 € - 98€ (avec accord mets et vins)

Grosses langoustines juste snackées, caviar d’Aquitaine,Choux-Fleur, ananas, coriandre

puce

Lieu jaune de ligne confit au beurre demi-sel,
Asperges vertes du Domaine de Roques-Hautes, Emulsion au beurre de sarrasin

puce

Pigeonneau des Deux-Sèvres, Artichaut façon barigoule, croquette de pomme de terre aux morilles, jus des carcasses corsé

puce

Plateau de fromages d’ici et d’ailleurs
sélectionnés et affinés par Olivier Nivesse

(+8€)

puce

Fraicheur de pomme granny-Smith, chocolat Azélia, noisette, aneth

Prix net, service compris