D’ici et d’ailleurs

40 €

Foie gras mi-cuit des plaines de Limagne, pêche, hibiscus

ou

Filet de maquereau mariné au vinaigre, betteraves, framboise

puce

Pavé de maigre snacké, quinoa, vierge de légumes,
velouté de courgette

ou

La pintade des volailles d’Alice, pissaladière, purée d’une ratatouille,
légumes du moment, girolles, jus des carcasses

puce

Plateau de Fromages d’ici et d’ailleurs sélectionnés et affinés par Olivier Nivesse
8 €

puce

Inspiration amande-abricot

ou

Vacherin contemporain aux fraises de Monsieur Brivary et yuzu

 

Merci de bien vouloir commander votre dessert en début de repas

Prix net, service compris