VENTE A EMPORTER

Réservez vos plats à emporter à l’Auberge du Pont
Nos plats sont à récupérer du mardi au dimanche

Menu complet uniquement

Notre menu est à venir chercher entre 11h00 et 13h

Commande impérative avant 10h30 jusqu’au jour même..

n’hésitez pas à réserver plusieurs jour à l’avance …

(sous réserve d avoir assez de marchandise. Merci de votre compréhension.)

COMMANDEZ AU 04 73 83 00 36

 MENU A EMPORTER

Du 24 au 29 novembre


Entrée :
Cappuccino de chou-fleur façon Dubarry
pomme granny, chantilly au curry de Madras
Plat :
filet migon de porc rôti,
polenta crémeuse, mousseline de carotte,
sauce à la moutarde de Charroux
Dessert :
en verrine:
Texture de chocolat/cacahuète/passion

*****

Entrée/ plat/dessert : 20€
Choix de vin sur place.

Notre Auberge et son petit bout d’histoire …

Certains aiment encore l’appeler le « Petit Marseille » de l’Auvergne ; Pont-du-Château, à quelques minutes de Clermont-Ferrand, lovée auprès de l’une des dernières rivières sauvages d’Europe profite d’un charme unique pour les flâneurs et les amateurs de maisons à colombages ou de son incontournable pont de pierre, traces d’une histoire riche.

C’est notamment celle des « bougnats » qui, depuis quelques ports aménagés de chaque côté de l’Allier, alimentaient, au 19ème siècle, le commerce des rives de la ville jusqu’à Nantes puis, grâce au canal de Briare, les ports parisiens. Céréales, pierre de Volvic (dont furent fabriqués nombreux pavés de la capitale), charbon, pommes, vins, noix… quantité de produits quittaient ainsi Bourbonnais et Auvergne, transportés par des mariniers et bateliers courageux. La dureté de ces métiers est aujourd’hui restée largement associée à l’image de la région.
Les premières traces de l’existence de L’Auberge du Pont datent de 1835, probable relais de batellerie à l’époque, installé auprès d’un des ports de la ville, là où s’amarraient sapinières, gabarres et toues, là où les mariniers chargeaient le fret à dos d’homme, attendant l’afflot avant un nouveau départ.
Dans un cadre au charme évident, entouré d’une atmosphère vouée à la convivialité et la générosité, tout a été pensé pour la découverte de saveurs profondes et profiter de moments simplement pensés autour du bon. Une escale ici est donc capitale.les sourires de l’équipe sincèrement heureuse d’accueillir ses hôtes de quelques instants.

Deux grandes salles divisent le restaurant. La première, historique, profite d’un plancher de bois clair, de poutres élégantes, de grandes toiles contemporaines au mur et d’éclairages soignés. La deuxième, ancienne terrasse, réaménagée, apporte des tonalités taupe, un plancher aux larges lattes grises, des collages vifs qui chatouillent le regard et surtout une belle baie vitrée qui ouvre sur un charmant espace extérieur et un large panorama.

Depuis la table, par la fenêtre, c’est tout un paysage qui se dessine. Il y a le célèbre pont de pierre sur la gauche, l’Allier au premier plan et, un peu plus loin, le sommet du Puy de la Poule que l’on observe changer d’aspect au gré du passage des nuages.
A l’angle de la rue de la Marine et de celle qui traverse le pont qui a donné son nom à la ville, le restaurant de Christelle et Rodolphe Regnauld retient l’œil par sa façade lumineuse, ses fenêtres fleuries et cette toque géante dessinée sur le mur. En s’approchant, on aperçoit déjà, à travers quelques baies vitrées, la cuisine et son équipe au travail. Vient le temps d’entrer dans cette maison définitivement accueillante.

L’ambiance chaleureuse marque immédiatement l’esprit, soutenue, ici par quelques couleurs vives et un salon aux fauteuils que l’on devine moelleux et confortables.

Aujourd’hui, Rodolphe Regnauld vous propose une cuisine réjouissante qui vous emmènera des côtes de sa Bretagne natale jusqu’aux monts d’Auvergne. Il a su créer un lien étroit avec les artisans qui, au rythme des saisons, lui proposent les meilleurs produits de leur pêche ou de leurs élevages.

Rodolphe prend le temps de réinventer les plats phare de la carte avant de signer plus nettement sa propre identité culinaire, affirmant sa signature avec sincérité et franchise.

Grâce au bouche à oreille, puis bientôt les journalistes et les guides, la maison construit sa renommée. Gault&Millau désigne Rodolphe comme Jeune Talent de la région Auvergne en 2009 et fortifie encore toute sa motivation à poursuivre sa quête du meilleur.

Aujourd’hui, après une nouvelle rénovation, l’Auberge du Pont se présente au plus près de l’image de ses propriétaires : généreuse, chaleureuse et tonique. Toujours à l’écoute, ouverte aux propositions de chacun, hyper créative, résolument adversaire de l’ennui, fière de défendre des valeurs simples comme celles du travail, de l’honnêteté et du respect, la maison de Christelle et Rodolphe est ainsi un condensé de qualité dont tous bénéficient sans retenue, collaborateurs comme visiteurs.

Menus pour les fêtes : 24/25 décembre

31 décembre et 1 er janvier 2021

Vos commandes sont à venir chercher entre 11h00 et 18h le 24 et le 31 décembre
Et entre 11h et 12h30 le 25 décembre et le 1 er janvier 2020
N hésitez pas à réserver des maintenant quantités limitées.
Commande impérative avant 10h30 le jour même..
(sous réserve d avoir assez de marchandise. Merci de votre compréhension.)
✅ Foie gras des plaines de Limagne
110€ le kg
55€ les 500g
28€ les 250g
✅ saumon d Écosse fumé par nos soins:
90€ le kg
45€ les 500g
23€ les 250g
✅ paté en croute de canard au foie gras et aux fruits secs
50€ le kg
25€ les 500g
✅truffe Mélanosporum : selon le cours et sur commande 72h a l avance
✅ caviar d Aquitaine vintage maison sturia selon le cours et le poids possible en 50g, 125g, 250g , 500g
Menu monts d Auvergne
40€ (entrée – Poisson ou viande – dessert)
Menu côtes bretonnes
59€ (entrée-poisson-viande-dessert)
✅ entrée:
Foie gras de canard des plaines de Limagne mi-cuit, chutney d abricot secs, condiment passion
Ou
Œuf de Léa Fargeas cuit à 63 degrés, velouté de butternut à l huile de truffe, quelques croûtons.
✅ Poisson:
Brochette de Saint-Jacques,risotto de sarrasin, quelques légumes, bisque de crustacés
✅ viande:
suprême de volaille d Auvergne, gâteau de pomme de terre, quelques légume, sauce crémeuse aux morilles
✅ Dessert :
Finger chocolat lacté jivara, éclats de noisettes caramélisées , ganache montée au praliné
Ou
Pina colada revisité
Choix de vin sur place en accord avec votre menu
ou
20% de remise sur les tarifs de la carte des vins

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