Balade des côtes Bretonnes
aux monts d’Auvergne en 4 étapes

72 € - 110 € (avec accord mets et vins)

Langoustine du Guilvinec en 2 façons, framboises, petits-pois,
caviar d’Aquitaine vintage de la maison Sturia

puce

Bar de ligne confit au beurre ½ sel, artichauts,
quelques coquillages, barigoule émulsionnée

puce

Le pigeon des Deux-Sèvres :
le filet rôti et servi rosé,
la cuisse confite,
sarrasin, cerises, amande, navet Tokyo

(si vous n’appréciez pas le pigeon n’hésiter pas à demander un plat de substitution)

puce

Plateau de fromages d’ici et d’ailleurs
sélectionnés et affinés par nos soins

(+8€)

puce

L’after 20 heure à la verveine verte du Velay

Prix net, service compris