D’ici et d’ailleurs

43 €

Notre pâté en croute de canard des plaines de limagne au foie gras,
Chutney de pruneau, quelques condiments

ou

l’esprit d’une soupe à l’oignon : jeux de texture autour de l’oignon,
cantal entre deux, consommé de bœuf à l’oignon caramélisé

puce

Cabillaud en 2 façons :
le dos simplement rôti, le ventre en brandade douce,
déclinaison autour du panais

ou

Suprême de poulet fermier d’Auvergne rôti,
petit chou farci aux légumes du moment,
mousseline de carotte, crème de langoustine
(si vous n’appréciez pas la crème de langoustine n’hésiter pas à demander un jus de viande)

puce

Plateau de fromages d’ici et d’ailleurs
sélectionnés et affinés par nos soins
8 €

puce

Que ta poire est belle Hélene…

ou

Piña Colada dans l’esprit d’un vacherin

 

Merci de bien vouloir commander votre dessert en début de repas

Prix net, service compris